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AS VINHAS     Castas
 

Para além das condições edafo-climáticas especiais, dos métodos de produção praticados e do grande engenho e sabedoria vitivinícola da sua população, as características particulares dos vinhos do Dão estão profundamente relacionadas com o uso das castas mais apropriadas, dentro das recomendadas para a região.
As castas destinadas à produção dos vinhos DOC Dão são as seguintes:
 

Tintas recomendadas
 
 
[+] Alfrocheiro
[+] Alvarelhão
[+] Aragonez (Tinta-Roriz)
[+] Bastardo
[+] Jaen
[+] Rufete
[+] Tinto-Cão
[+] Touriga-nacional
[+] Trincadeira
 
Tintas autorizadas
 
 
Água-Santa
Baga
Cabernet-Sauvignon
Camarate
Campanário
Castelão
Cidreiro
Cornifesto
Malvasia-Preta
Marufo
Monvedro
Pilongo
Pinot-Noir
Tinta-Carvalha
Touriga-Fêmea
 

As três últimas castas apenas são autorizadas se não ultrapassarem 40% do conjunto e plantadas antes de Novembro de 1993. A partir desta data todas as replantações ou novas plantações com vista a obter vinhos com direito à denominação de origem só podem ser efectuadas com as castas recomendadas.

Fotos gentilmente cedidas pelo C.E.V. Dão - D.R.A.P.C.

 
Brancas recomendadas
 
 
[+] Barcelo
[+] Bical
[+] Cerceal-Branco
[+] Encruzado
[+] Malvasia-Fina
[+] Rabo-de-Ovelha
[+] Terrantez
[+] Uva-Cão
[+] Verdelho
 
Brancas autorizadas
 
 
Alicante-Branco
Arinto-do-Interior
Assaraky
Dona-Branca
Esganoso
Fernão-Pires
Jampal
Luzidio
Malvasia-Fina-Roxa
Malvasia-Rei
Pinot-Blanc
Síria
Semillon
Tália
Tamarez
Verdial-Branco
 

As três últimas castas apenas são autorizadas se não ultrapassarem 40% do conjunto e plantadas antes de Novembro de 1993. A partir desta data todas as replantações ou novas plantações com vista a obter vinhos com direito à denominação de origem só podem ser efectuadas com as castas recomendadas.

Fotos gentilmente cedidas pelo C.E.V. Dão - D.R.A.P.C.

 
 
     
 
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