A Adega foi constituída em 1960, tendo sido em 1967 que recebeu pela primeira vez uvas, contando já nessa altura com mais de 43 sócios. Atualmente possui cerca de 950 sócios e tem uma capacidade de produção para cerca de 12.000.000 litros de vinho.
A Adega produz, em média, cerca de 6.000.000 litros de vinho, dos quais 80% são tintos e 20% são brancos. Dispõem da mais moderna tecnologia de vinificação, estágio e engarrafamento de vinhos, sendo uma referência incontornável no setor cooperativo vinícola da Região Demarcada dos Vinhos do Dão.