A Quinta de Gonçalvinho situa-se no sopé da Serra da Estrela, na localidade de Paranhos da Beira no coração do Dão, entre as vilas de Nelas e Seia.
Os proprietários são um casal franco-português, Casimir e Christelle, que decidiram deixar a sua vida em França, para abraçarem uma nova aventura: produzir vinhos na centenária Região Demarcada do Dão.
A sua chegada à Região do Dão que não conheciam, foi uma descoberta no Dão: as vinhas estão escondidas pelos pinheiros, pelas giestas, pelos silvados atrás de um muro.
E há as tradições gastronómicas, as romarias, os usos e costumes e o povo beirão! Construíram a Quinta de raiz, plantando em 2004 cerca de 12 hectares de vinha com as castas autóctones.
Utilizam a proteção integrada na quinta, protegendo as vinhas de um modo economicamente rentável e eficaz, minimizando ao máximo a poluição do ambiente.