A qualidade dos serviços prestados pela CVR do Dão é considerada como um dos seus principais objetivos.
Assim sendo, a Comissão Executiva da CVR do Dão estabeleceu como objetivo estratégico a manutenção e a melhoria contínua do Sistema de Gestão do seu Laboratório de Análises, segundo a Norma NP EN ISO/IEC 17025, e consequente acreditação do maior número possível de ensaios nele realizados, por uma entidade competente.
Assim, em Julho de 2019, concluiu-se o processo de acreditação dos ensaios realizados pela sua Câmara de Provadores, após um período de recolha de evidências objetivas da sua competência técnica, reconhecida externamente pelo Instituto Português de Acreditação.
O Laboratório, designado por Laboratório da CVRD, é um dos sectores da Comissão Vitivinícola Regional do Dão e encontra-se acreditado, para ensaios Físico Químicos, desde 1999, segundo a NP EN 45001 com consequente renovação da acreditação em Maio de 2002 de acordo com a NP EN ISO/IEC 17025.
Desde Julho de 2019 que a extensão da Acreditação para os ensaios realizados na sua Câmara de Provadores para Vinhos DO Dão, DO Lafões e IG Terras do Dão e Vinho Espumante DO Dão constam do Certificado de Acreditação L230 e seu Anexo Técnico de Acreditação N.º L0230-1 (o original pode ser consultado na página do IPAC e na página da CVR). Uma das competências do Laboratório de ensaios Físico-químicos e Sensoriais é criar uma imagem de credibilidade, confiança e rigor técnico na prestação dos seus serviços e obter resultados analíticos de adequada precisão num tempo e custo aceitáveis.
O Laboratório é, composto por uma equipa especializada com uma vasta experiência, focada na utilização de métodos acreditados e protocolos rigorosos, que alia ao seu conhecimento o mais avançado equipamento permitindo dar resposta às necessidades dos clientes de forma rápida e rigorosa, garantindo a confidencialidade, a integridade e a imparcialidade dos trabalhos realizados.