A produção de vinhos na Quinta dos Roques resulta da vontade de manter uma tradição enraizada na família e ao mesmo tempo dar-lhe um caráter profissional e de qualidade.
Na Quinta dos Roques só faz sentido produzir vinhos se eles refletirem na sua essência a sua cultura, tradições, castas, clima, solos e rios, aquilo a que os franceses chamam de "terroir".
Claro que há sempre espaço para inovar dentro da tradição e melhorar saberes acumulados ao longo dos séculos, daí na Quinta dos Roques desde o início terem-se feito experiências com novos tipos e estilos de vinhos na região - espumantes, licorosos e os tão famosos varietais - de que esta quinta se orgulha de ter sido pioneira na região do Dão.
Horário:
Segunda a Sexta | 10h00 - 17h30
*Marcação prévia
Programas de Enoturismo:
Visita à Adega e/ ou Vinhas com eventual explicação sobre o processo produtivo
Preço sob consulta com o produtor
Visita à Adega e/ ou Vinhas com eventual explicação sobre o processo produtivo e prova de vinhos conduzida pelo Produto/ Enólogo
Descrição da prova : 2 brancos + 3 tintos / 3 brancos + 4 tintos / 4 brancos + 5 tintos
Preço sob consulta com o produtor
Refeição na Sala de Provas
Descrição: Almoço ou jantar com 2 vinhos brancos ou tintos
Mínimo de participantes: 10 Pessoas
Máximo de participantes: 50 pessoas
Preço sob consulta com o produtor