O clima, não obstante ser temperado, é frio e chuvoso no Inverno e muito quente e seco no Verão, contudo há muitas variações microclimáticas de grande importância para a qualidade dos vinhos, onde se enquadram as sub-regiões de Alva, Besteiros, Castendo, Serra da Estrela, Silgueiros, Terras de Azurara e Terras de Senhorim.
Clima Temperado: Rígido e chuvoso no inverno e muito quente no verão.
Precipitação Anual: Média entre (1200 – 1300) mm e 80% ocorre entre Outubro e Abril.
Temperaturas Médias: Mensais entre 18º e 20ºC. As temperaturas máximas são superiores a 28º – 30º C.
Geada: Em Março, Abril e Maio, pode causar danos ao desenvolvimento da videira, influenciando muito o rendimento dos anos seguintes.
Insolação: Cerca de 2500 horas/ano – as temperaturas médias de meses quentes (junho a agosto) são bastante favoráveis ao desenvolvimento da uva e maturação da uva.
Texto e figuras extraídos de: A base de dados da CVR do Dão, relativos à atribuição da Denominação de Origem no período de 1998 a 2004, como ferramenta de conhecimento da Região e do Setor. Universidade Técnica de Lisboa. Lisboa 2008. Autor: Carlos da Costa Silva